Restaurant
Een gastronomische tafel,
diep verankerd in haar terroir
Seizoensgebonden menu’s, wilde pluk en een geïnspireerde keuken vormen de identiteit van het restaurant van Le Relais d’Orti. Aangeboden als 6-gangenmenu, met wijnarrangement of alcoholvrije pairing.
Séraphin aan het fornuis,
Lisa voor de wijnselectie
Neem plaats in het gastronomisch restaurant en ontdek Séraphins verfijnde keuken via een 6-gangenmenu dat meebeweegt met de seizoenen. Door het raam naar de open keuken kunt u de alchemie en het teamwork van dichtbij bewonderen.
In de zaal stelt Lisa een zorgvuldig samengesteld food & wine pairing voor u samen, dat u meeneemt op culinaire reis. Een authentiek moment vol smaak, helemaal in de geest van Le Relais d’Orti.
Een alcoholvrij arrangement is eveneens beschikbaar.
Méandres
Assortiment van kleine proeverijen
Knapperige en zachte hapjes om met je vingers van te genieten.
Voorgerechten
Koud voorgerecht
Clementine, gekonfijte wortel, gerookte wilde eend
Infusie
Aardpeer, paardenbloemwortel, Voatsiperifery-peper
Eerste warm voorgerecht
Gepocheerde tarbot, amandel, pruim, sleedoornbes, dragon
Tweede warm voorgerecht
Geroosterde zeeduivel, rodewijnsaus, groene kool, olijfolie, nagelkruid
Hoofdgerecht
Geroosterde filet van lokaal hert, waterkers, geglaceerde rapen, Grand Cru Guanaja-chocoladesaus
Kazen en/of dessert
Belgische kazen
Dessert uit het onderbos, Bosaroma’s, paddenstoel, spar
6-gangenmenu 90€
Wijnarrangement (5 glazen) 50€
Kleine wijnarrangementen (5 halve-glazen) 30€
Een harmonieuze combinatie zonder alcohol 30€
Een vegetarisch menu is beschikbaar op aanvraag.
Een zesgangenmenu wordt geserveerd van donderdagmiddag tot en met zondagmiddag, met uitzondering van zaterdagmiddag.
De chef-kok zal u à-la-carte suggesties doen op basis van uw voorkeuren en de beschikbaarheid op de markt.
Voorgerechten vanaf €25
Hoofdgerechten vanaf €50
Nagerechten vanaf €15
Omwille van de harmonie en de kwaliteit van de service, dient de menukeuze of wijnkaart voor de gehele tafel identiek te zijn.
-
Parenthèse Gastronomique en chambre Deluxe
Offrez vous une parenthèse de détente et de saveurs au cœur de la nature pour 2 personnes.
-
Parenthèse Gastronomique en Suite
Vivez une expérience d'exception dans notre suite avec vue sur la vallée.
-
Table d'hôte
Du lundi au mercredi, le soir, profitez d'une formule table d'hôte en complément de votre chambre.
Ontdek onze comfortabele kamers voor 2 tot 5 personen
Of u nu komt voor een romantisch weekend, een moment met het gezin of een professionele retraite, Le Relais d’Orti biedt kamers die perfect aansluiten bij uw wensen.
