Restaurant
Een gastronomische tafel,
diep verankerd in haar terroir
Seizoensgebonden menu’s, wilde pluk en een geïnspireerde keuken vormen de identiteit van het restaurant van Le Relais d’Orti. Aangeboden als 6-gangenmenu, met wijnarrangement of alcoholvrije pairing.
Séraphin aan het fornuis,
Lisa voor de wijnselectie
Bij Le Relais d’Orti heten wij u welkom in het hart van de Ardennen, omringd door diepe bossen en rustige landschappen, waar gastronomie en gastvrijheid samenkomen om u een serene, oprechte en levendige ervaring te bieden.
Onze keuken laat zich inspireren door de seizoenen, wilde pluk en de ontmoetingen die ons pad kruisen.
Het menu wordt opgebouwd als een crescendo: het begint verfijnd, wint geleidelijk aan intensiteit en eindigt op een zachte, harmonieuze noot.
Elk gerecht ontstaat vanuit een product of een verhaal. Wij werken met weinig ingrediënten, zorgvuldig geselecteerd, zodat elk element zijn plaats vindt en het andere versterkt. Een precieze keuken, geleid door smaak, balans en respect voor het product.
In de zaal stelt Lisa een zorgvuldig samengesteld food & wine pairing voor u samen, dat u meeneemt op culinaire reis. Een authentiek moment vol smaak, helemaal in de geest van Le Relais d’Orti.
Een alcoholvrij arrangement is eveneens beschikbaar.
Meanders
Een assortiment van kleine proeverijen
Krokante en zachte hapjes om met de vingers te genieten.
Voorgerechten
Koud voorgerecht
Groene asperges, geep, verse kruiden
Infusie
Koolrabi, rabarber
Eerste warm voorgerecht
Langoustine, gele raap, sinaasappel
Tweede warm voorgerecht
Knolselder, groene selder, kokkel, zuring
Hoofdgerecht
Duif, hooi, erwten, nieuwe aardapelen
Kaasselectie en/of dessert
Belgische kazen
Witte asperges, sleedoornbloesem, amandel, verjus
6-gangenmenu €95
Wijnarrangement (5 glazen) €50
Klein wijnarrangement (5 halve glazen) €30
Alcoholvrij harmonie-arrangement €30
Een vegetarische formule is beschikbaar op aanvraag.
Een zesgangenmenu wordt geserveerd van donderdagmiddag tot en met zondagmiddag, met uitzondering van zaterdagmiddag.
Keuze uit voorgerecht en hoofdgerecht
Dessert
Wijnen uit het arrangement per glas
3-gangenmenu – €55
Omwille van de harmonie en de kwaliteit van de service, dient de menukeuze of wijnkaart voor de gehele tafel identiek te zijn.
-
Parenthèse Gastronomique en chambre Deluxe
Offrez vous une parenthèse de détente et de saveurs au cœur de la nature pour 2 personnes.
-
Parenthèse Gastronomique en Suite
Vivez une expérience d'exception dans notre suite avec vue sur la vallée.
-
Table d'hôte
Du lundi au mercredi, le soir, profitez d'une formule table d'hôte en complément de votre chambre.
Ontdek onze comfortabele kamers voor 2 tot 5 personen
Of u nu komt voor een romantisch weekend, een moment met het gezin of een professionele retraite, Le Relais d’Orti biedt kamers die perfect aansluiten bij uw wensen.
